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Ecologia alimentare: il lievito artificialeLa leggenda vuole che la signora Elisabetta Bird, di Birmingham, non potesse mangiare il...
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Ecologia alimentare: il cacaoInvece che Costa d’Avorio, sarebbe più giusto chiamare “Costa del cacao” il grande Paese...
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Ecologia alimentare: l’acido glutammicoSulle etichette di molti “preparati per brodo” trovate scritto “a base di glutammato”: questo...
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Ecologia alimentare: i peperonciniSzeged, la bella città dell’Ungheria meridionale, si vanta di essere la capitale del peperoncino...
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Il land grabbing potrebbe contribuire a sfamare 300 milioni di personeUno studio, pubblicato sul periodico Environmental Research Letters edito da IOP Publishing, ha mostrato...
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