Giornata della Terra – Arriva il primo ristorante verde di McDonald’s

Pubblicato il 21 aprile 2011

Si alimenterà energeticamente solo con la luce del sole, la forza del vento e il riutilizzo delle proprie biomasse. Al momento, grazie a un impianto di generazione, è autonomo al 90% ed entro tre mesi lo sarà al 100% grazie a un impianto all’avanguardia di trigenerazione che utilizzerà l’olio alimentare esausto come carburante.

La struttura del nuovo ristorante è antisismica e all’interno vi è un sistema di supervisione e gestione intelligente, per le utenze elettriche e termiche, chiamato “Einstein” che comunica in tempo reale ai visitatori i dati di consumo e di risparmio del ristorante su monitor posizionati all’entrata.

Gli accorgimenti utilizzati vanno dall’asfalto ecoattivo (colpito dalla luce solare aziona un principio di riduzione degli agenti inquinanti), alle nuove generazioni di impianti frigoriferi che permettono un risparmio di energia dal 16% al 28%. Nell’area parcheggio sono inoltre situate delle torrette per la ricarica gratuita delle vetture elettriche.

“Il ristorante di Lainate non è un puro esercizio di stile – dichiara Roberto Masi, amministratore delegato McDonald’s Italia – ma è un laboratorio di sperimentazione da cui stiamo già operativamente traendo insegnamenti utili per le nuove progettazioni dei nostri ristoranti”.

Il ristorante di Lainate è stato sottoposto alla valutazione complessiva di AzzeroCO₂. A valle del primo anno verranno raccolti i risultati delle tecnologie adottate che misureranno la scala reale di sostenibilità del ristorante. I costi sostenuti per la costruzione e per l’equipaggiamento del ristorante sono stati di oltre il 20% superiori alla media. Si stima tra i 5 e gli 8 anni il rientro dell’investimento grazie alle efficienze energetiche ottenute da tutti gli accorgimenti utilizzati.

In Italia McDonald’s ha adottato, già dallo scorso anno, nuovi standard di ristrutturazione e di costruzione per i suoi ristoranti. Questi standard prevedono l’uso di materiali da costruzione ad alta sostenibilità ambientale; pannelli solari, pompe di calore, tetto ventilato e, a seconda dei casi, anche fotovoltaico, per la produzione di energia rinnovabile; macchinari evoluti, sistemi di gestione dei consumi, sensori di presenza, infissi isolanti e illuminazione Led per la riduzione delle emissioni inquinanti nell’atmosfera. Tutte le nuove aperture sono già progettate per avere in parte o tutte queste tecnologie.

Oltre agli impegni del protocollo di Kyoto, l’azienda è impegnata entro il prossimo anno, e cioè entro il 2012, ad utilizzare in tutti i ristoranti energia rinnovabile certificata, avere l’intera flotta di distribuzione alimentata al 100% con biodiesel e avere l’intero parco auto aziendale ibrido o a bassa emissione di anidride carbonica.

McDonald’s: www.persapernedipiu.info

Novation Tech verso il Net Zero con il fotovoltaico installato da Centrica Business Solutions
Novation Tech, azienda che opera nella lavorazione e produzione di componenti in fibra di carbonio e materiali compositi di altissima qualità, consolida l’obiettivo di neutralità carbonica al 2030 grazie a due nuovi impianti fotovoltaici con potenza elettrica...
Osservatorio Sistemi di Accumulo, un 2023 da record col traino del fotovoltaico
L’aggiornamento del report Osservatorio sistemi di accumulo di ANIE Federazione aderente a Confindustria presenta il trend delle installazioni di energy storage in Italia registrati dal sistema Gaudì di Terna. Al 31 dicembre 2023 risultano installati 518.950 sistemi...
Nasce il progetto RES: Energia In Comune
Recupero Etico Sostenibile SpA (RES), società che opera da oltre 30 anni nel settore della circular economy e della sostenibilità ambientale, quotata sul mercato EGM, annuncia la nascita del progetto RES, Energia In Comune, la comunità energetica che...
La mappa dell’energia solare in Italia: impianti quasi raddoppiati in due anni
Siamo a 1.603.298 impianti fotovoltaici operativi in Italia, contro i 986.313 del 2021. “Numeri che lasciano ben sperare in merito al raggiungimento degli obiettivi al 2030” sottolinea Edi Lala, fondatore della Multicompel Technology, società con sede in...
Energie Rinnovabili: più impegno per dare impulso agli investimenti nazionali ed esteri
Idrogeno, fotovoltaico, eolico, idroelettrico e altre tecnologie green: la corsa verso la transizione energetica sta trasformando le priorità industriali e politiche in Italia e in Europa, mettendo al centro gli investimenti nelle fonti rinnovabili, che hanno raggiunto...
Eolico offshore, l’Italia può offrire un contributo significativo nella decarbonizzazione
Evidenziare il contributo dell’eolico offshore galleggiante al processo di decarbonizzazione del Paese e le ricadute di questa tecnologia sull’economia italiana e le filiere locali. È questo l’obiettivo della Floating Offshore Wind Community, progetto creato da The European...
Elettrificazione e automazione per reti elettriche efficienti e sostenibili
La sostituzione delle fonti energetiche tradizionali per la rete elettrica con fonti ecologiche sostenibili si chiama elettrificazione. Le certificazioni LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) e ZEB (Zero Energy Building) sono un impegno significativo a sostegno...
Gestione dei parchi fotovoltaici: una demo a Key 2024 allo stand di Phoenix Contact
Un impianto fotovoltaico nell’ordine di 10 MW è composto da circa 2.500 stringhe in rispettivamente 20 moduli fotovoltaici. Questo tipo di impianto fotovoltaico comprende un alto numero di box di collegamento del generatore, inverter e altri componenti...
Dalla produzione intelligente di energia al consumo sostenibile: Phoenix Contact a Key Energy
All’interno dello stand di Phoenix Contact (pad. B3, stand 110) alla fiera Key Energy (28 febbraio – 1° marzo 2024, Rimini) saranno presentate le diverse soluzioni che contribuiscono già oggi a produrre energia in modo rigenerativo e che...
Fotovoltaico, gli impianti aziendali trainano la tendenza in crescita in Italia
Ancora corsa al fotovoltaico nel 2024. La E.S.Co. EnergRed, impegnata nel sostenere la transizione energetica delle pmi italiane, ha calcolato la tendenza in crescita che già nel 2023 ha portato a sfiorare i 30 GW di potenza...