Sicurezza alimentare in Lombardia

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Come integrare tra loro gli aspetti della sicurezza legati alle qualità igienico-sanitarie con quelli dell’approvvigionamento, della conservazione e della durevolezza degli alimenti in una dimensione produttiva che deve essere ecosostenibile lungo tutta la filiera alimentare? L’approccio lombardo alla Food Safurity.

Diego Breviario, Marcella Chiari, Giacomo Copani, Anna Maria Caroli, Gianni Gilioli, Paolo Daminelli, Alberto Verderio, Raffaello Prugger, Laura Eleonora Depero, Laura Borgese, Riccardo Bertacco, Giorgio Sberveglieri, Veronica Sberveglieri, Roberto Consonni, Luciano Piergiovanni, Stefano Farris, Simona Losio, Maria Carmela, Carlo Noè, Marco De Vito, Gianluca Carenzo

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