Xylem a servizio della tradizione enologica italiana

L’azienda Pasqua Vigneti e Cantine, collocata nella rinomata zona vitivinicola veronese, produce e commercializza oltre 15 milioni di bottiglie di vino all’anno, con una storia aziendale che supera i 90 anni. I prestigiosi frutti della tradizione enologica italiana godono di fama mondiale. Per valorizzare la qualità e il carattere degli acini, ottenere performance in termini di aroma, colore, equilibrio e portare in tavola il prodotto migliore, è fondamentale che le tecniche di vinificazione contino su un processo produttivo solido e regolare.
Lo staff Xylem Water Solutions Italia ha instaurato una collaborazione con i tecnici dell’azienda Pasqua per identificare la soluzione ideale volta a conferire al sistema produttivo maggiore affidabilità, migliorando le prestazioni dell’impianto idrico. Data l’esigenza di contare su un impianto idrico in linea con gli elevati livelli produttivi dell’azienda, si è scelto di potenziare l’impianto preesistente mediante l’installazione di un gruppo di pressione Lowara GHV30.

La scelta si è indirizzata verso il gruppo di pressione Lowara GHV30, perché è in grado di offrire una serie vantaggi applicativi: in primo luogo, consente di prelevare l’acqua dall’esistente impianto idrico e stoccata in un silos di accumulo e di pressurizzarla all’interno della linea principale dell’azienda facendola passare attraverso un addolcitore. Parte dell’acqua addolcita serve gli impianti di imbottigliamento, una parte invece passa poi attraverso un impianto di osmotizzazione per poi accumularla su due silos ed utilizzarla nel processo di lavaggio notturno degli impianti. In secondo luogo, il sistema Lowara potenzia l’impianto idrico consentendo che l’‘acqua di scarto’ – un sottoprodotto del processo di osmotizzazione – sia trasferita dall’impianto di osmosi in un silos di accumulo per poi essere utilizzata per le utenze comuni, per i lavaggi esterni dei macchinari e dei silos di stoccaggio vino garantendo un risparmio in termini di consumi e rispettando l’ambiente.

Per soddisfare le diverse richieste idriche dell’azienda, il gruppo di pressurizzazione Lowara è stato dotato di Hydrovar, il sistema di controllo della velocità variabile, assicurando così una fornitura costante in relazione all’effettivo fabbisogno idrico.
“Per Xylem si è rivelato fondamentale mantenere gli elevati standard qualitativi della fornitura precedente, per far sì che, una volta installato, il sistema di pressurizzazione generasse benefici immediati sul funzionamento del processo produttivo” ha spiegato Stefano Pitto, Product Manager Booster Sets per Xylem. “L’azienda Pasqua si aspettava un elevato livello di qualità e affidabilità ed è rimasta soddisfatta dalla soluzione fornita. Il nuovo impianto integrato offre un maggiore controllo sul processo produttivo, contribuendo in modo sostanziale a migliorare la produzione.”

A Silvio Anselmi, Tecnico After Market per Xylem Water Solutions Italia che si è occupato della messa in servizio dell’impianto di pressurizzazione una volta installato presso l’azienda Pasqua Vigneti e Cantine è stato chiesto un parere tecnico.
Quali problematiche sono state riscontrate in questo impianto in fase di messa in servizio?
L’impianto è stato ampliato rispetto a quello presente inizialmente in modo da avere a disposizione maggior quantità d’acqua. La sfida, quindi, era di poter contare su un approvvigionamento idrico maggiore.
Qual è il principale plus dell’impianto?
L’impianto di pressurizzazione Lowara GHV garantisce di beneficiare, appunto, di un approvvigionamento idrico maggiore, ma a una pressione sempre costante.
E a proposito del funzionamento, qual è il più grande vantaggio?
Grazie al dispositivo Hydrovar, l’impianto genera un notevole risparmio energetico, perché l’utilizzo della pompa avviene esclusivamente a seconda del fabbisogno. L’impianto incontra il valore della sostenibilità, il rispetto dell’ambiente a una bolletta con importi nettamente inferiori.
Quanto tempo è occorso per effettuare la messa in servizio dell’impianto?
A gruppo di pressione già assemblato e installato, per la fase di messa in servizio e programmazione dell’inverter è sufficiente un’ora di tempo da parte di un tecnico specializzato.
La messa in servizio da parte del servizio tecnico After Market di Xylem in Italia avviene in tre casi:
– il cliente acquista il gruppo a pressione variabile e chiede la messa in funzione e, a volte, l’installazione;
– il cliente acquista il gruppo e dopo l’installazione chiede la messa in funzione;
– il cliente acquista, installa e di occupa della messa in servizio.
La raccomandazione riguarda la richiesta del servizio di messa in funzione da parte del tecnico Xylem in modo da garantire il funzionamento regolare del gruppo e la regolazione dei parametri di funzionamento ottimali.

Gruppi di pressione Lowara GHV

Gruppi di Pressione Lowara GHV

I gruppi di pressione Lowara serie GHV sono booster set automatici. Questi gruppi di pressione sono dotati di 4 pompe a velocità variabile con un controllore Hydrovar, trasduttori di pressione e quadro di comando, il tutto montato in una struttura di facile installazione. Hydrovar è semplice da programmare, ideato per la massima efficienza energetica e in grado di comunicare tramite Modbus con un sistema BMS. La serie GHV può essere attrezzata con pompe multistadio verticali della serie e-SV da 3 a 125.

Specifiche
Portata: fino a 640 m³/h
Prevalenza: fino a 160 m
Potenza: fino a 22 kW
Pressione massima di esercizio: 16 bar
Temperatura massima del liquido pompato: 80° C

Applicazioni
Distribuzione idrica ad uso sanitario (residenziale)
Distribuzione idrica per impianti di condizionamento (commerciale/industriale)
Distribuzione idrica per impianti di irrigazione (centri sportivi, campi da golf, parchi)
Distribuzione idrica per impianti industriali

Hydrovar

Hydrovar è un sistema di controllo intelligente della velocità capace di adattare con precisione il fabbisogno e offrire innumerevoli vantaggi sia per l’operatore, che per l’impianto. L’esclusivo design modulare consente quasi ogni genere di configurazione: fino a 8 unità master oppure un mix di unità master e slave. Si tratta della soluzione destinata a installazioni di alto livello che richiedono sistemi a prova di guasto con una gamma di funzioni superiori, mentre la modularità offre una soluzione economica per esigenze limitate, con funzionalità ridotte.

www.xylemwatersolutions.com

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