Monitoraggio filtrazione

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Isoil industria è distributore in esclusiva per l’Italia dei prodotti Zullig, casa svizzera nota per l’elevata qualità della strumentazione offerta. È stata di recente introdotta una versione sanitaria del noto sensore Cosmos, che consente la misura di torbidità, per impiego diretto in fluidi alimentari. La tipica applicazione è nel processo di fabbricazione della birra, in una fase molto importante come la filtrazione, che ha una notevole influenza sulla qualità finale del prodotto, ma la sonda può di fatto essere applicata anche ad altri processi alimentari.

La sonda di torbidità viene installata direttamente nella tubazione di processo, questa caratteristica rende più semplice l’installazione e permette di avere la garanzia istantanea sulla qualità del prodotto. La connessione al processo avviene tramite il tipico attacco sanitario Tri-Clamp. La superficie lappata del sensore e l’assenza di zone morte rendono il sensore idoneo al contatto con prodotti alimentari. Il principio di misura, in accordo alla norma Iso 7027, che prevede una luce pulsata nel campo dell’infrarosso (860 nm) ed è quindi confrontabile con strumentazione da laboratorio che si avvale di un metodo normato. Il campo di misura va da 0.001 a 1.000 Ebc equivalente a 0,001…4.000 Fnu. Il sensore è realizzato in acciaio inox Din 1.4436, mentre le ottiche sono in zaffiro. La parte ottica è costituita da 6 finestre il cui segnale viene calcolato in maniera da compensare qualsiasi variazione nel tempo delle caratteristiche ottiche.

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