Giornata della Terra – Arriva il primo ristorante verde di McDonald’s

Si alimenterà energeticamente solo con la luce del sole, la forza del vento e il riutilizzo delle proprie biomasse. Al momento, grazie a un impianto di generazione, è autonomo al 90% ed entro tre mesi lo sarà al 100% grazie a un impianto all’avanguardia di trigenerazione che utilizzerà l’olio alimentare esausto come carburante.

La struttura del nuovo ristorante è antisismica e all’interno vi è un sistema di supervisione e gestione intelligente, per le utenze elettriche e termiche, chiamato “Einstein” che comunica in tempo reale ai visitatori i dati di consumo e di risparmio del ristorante su monitor posizionati all’entrata.

Gli accorgimenti utilizzati vanno dall’asfalto ecoattivo (colpito dalla luce solare aziona un principio di riduzione degli agenti inquinanti), alle nuove generazioni di impianti frigoriferi che permettono un risparmio di energia dal 16% al 28%. Nell’area parcheggio sono inoltre situate delle torrette per la ricarica gratuita delle vetture elettriche.

“Il ristorante di Lainate non è un puro esercizio di stile – dichiara Roberto Masi, amministratore delegato McDonald’s Italia – ma è un laboratorio di sperimentazione da cui stiamo già operativamente traendo insegnamenti utili per le nuove progettazioni dei nostri ristoranti”.

Il ristorante di Lainate è stato sottoposto alla valutazione complessiva di AzzeroCO₂. A valle del primo anno verranno raccolti i risultati delle tecnologie adottate che misureranno la scala reale di sostenibilità del ristorante. I costi sostenuti per la costruzione e per l’equipaggiamento del ristorante sono stati di oltre il 20% superiori alla media. Si stima tra i 5 e gli 8 anni il rientro dell’investimento grazie alle efficienze energetiche ottenute da tutti gli accorgimenti utilizzati.

In Italia McDonald’s ha adottato, già dallo scorso anno, nuovi standard di ristrutturazione e di costruzione per i suoi ristoranti. Questi standard prevedono l’uso di materiali da costruzione ad alta sostenibilità ambientale; pannelli solari, pompe di calore, tetto ventilato e, a seconda dei casi, anche fotovoltaico, per la produzione di energia rinnovabile; macchinari evoluti, sistemi di gestione dei consumi, sensori di presenza, infissi isolanti e illuminazione Led per la riduzione delle emissioni inquinanti nell’atmosfera. Tutte le nuove aperture sono già progettate per avere in parte o tutte queste tecnologie.

Oltre agli impegni del protocollo di Kyoto, l’azienda è impegnata entro il prossimo anno, e cioè entro il 2012, ad utilizzare in tutti i ristoranti energia rinnovabile certificata, avere l’intera flotta di distribuzione alimentata al 100% con biodiesel e avere l’intero parco auto aziendale ibrido o a bassa emissione di anidride carbonica.

McDonald’s: www.persapernedipiu.info

Contenuti correlati

• 
  Agrivoltaico, un’opportunità da non perdere per l’Italia

  L’agrivoltaico rappresenta una delle soluzioni più innovative e promettenti per conciliare la produzione agricola con la generazione di energia. Si tratta di una evoluzione naturale e, al contempo, strategica della semplice installazione fotovoltaica su terreno in quanto...
• 
  Oltre la produttività: le aziende del futuro saranno sempre più integrate con l’ambiente e le comunità

  Ripensare al processo di riqualificazione di un’azienda in un’ottica più sostenibile e integrata nel territorio che la ospita si presenta come una realtà sempre più possibile. Questo è quanto emerso da “La Fabbrica del Futuro. L’evoluzione dell’architettura...
• 
  Tagliare i costi dell’energia e le emissioni si può con Energy Manager di Emerson

  Emerson ha lanciato la sua nuova soluzione Energy Manager, un’offerta di hardware e software pre-ingegnerizzati progettata per semplificare il monitoraggio dell’elettricità in ambito industriale con una configurazione rapida e un funzionamento intuitivo. La soluzione Energy Manager viene...
• 
  Efficienza energetica, l’opportunità va ben oltre il risparmio economico

  ABB pone grande attenzione alle esigenze dell’industria e dell’ambiente. A tal proposito, di recente ha organizzato un evento dedicato all’ efficientamento energetico, in particolare alla promozione dell’efficienza e del risparmio energetico nel settore manifatturiero. I numeri che caratterizzano questo...
• 
  L’innovativo urban district To Dream di Torino riduce le emissioni col fotovoltaico di Helexia

  Helexia, nell’ambito dell’ampio progetto di sviluppo dell’urban district To Dream di Torino, ha portato a termine la realizzazione di un avanzato impianto fotovoltaico sul tetto dell’asset. To Dream è un’idea originale che si sviluppa a Torino, su...
• 
  Nel 2023 le rinnovabili hanno generato 16,2 milioni di posti di lavoro, la metà solo in Cina

  Il 2023 ha registrato il record di aumento di posti di lavoro nel settore delle energie rinnovabili, da 13,7 milioni nel 2022 a 16,2 milioni, questo è quanto emerge dal Renewable Energy and Jobs – Annual Review...
• 
  5 consigli per massimizzare il rendimento degli impianti fotovoltaici in inverno

  La resa di un impianto fotovoltaico in inverno è generalmente inferiore rispetto a quelli estivi. In estate, infatti, se da un lato il calore eccessivo può ridurre l’efficienza dei pannelli nonché contribuire ad un loro degrado più...
• 
  Il primo parco solare di EDP in Spagna utilizza l’automazione di Comau

  EDP, leader globale nel settore delle energie rinnovabili, testerà la tecnologia di automazione Hyperflex su larga scala per la costruzione del suo primo parco fotovoltaico in condizioni reali di installazione presso Peñaflor (Valladolid, Spagna). Il progetto, denominato...
• 
  Osservatorio sistemi di accumulo, trend negativo per il residenziale

  L’aggiornamento del report “Osservatorio sistemi di accumulo” di Anie Federazione aderente a Confindustria presenta il trend delle installazioni di energy storage in Italia registrati dal sistema Gaudì di Terna. Il secondo trimestre 2024 registra un trend negativo...
• 
  Solare a rischio di attacco, lo svela una ricerca di Bitdefender

  Bitdefender ha pubblicato una ricerca sui punti deboli di una piattaforma di gestione di impianti fotovoltaici ampiamente utilizzata e di una piattaforma di inverter fotovoltaici. Le vulnerabilità, se accoppiate, potrebbero consentire a un hacker di ottenere pieno...