Produzione di cibo e suo impatto sulle risorse idriche

Pubblicato il 12 marzo 2014

Ogni anno, per nutrirci, consumiamo in media 500 kg di cibo che per essere prodotti richiedono circa 500 tonnellate di
acqua e poi serve ancora altra acqua per la distribuzione e l’uso di questi alimenti. L’acqua impiegata poi ritorna nell’ambiente, per la maggior parte inquinata da sottoprodotti, scarti e rifiuti delle varie fasi del ciclo.

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La Galleria del Vento del Politecnico di Milano è uno degli impianti più importanti al mondo e il più grande in Europa. Come riportato da “Genio & Impresa” grandi, medie e piccole imprese italiane ne sfruttano la...
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