Nell’ampio panorama degli impatti ambientali legati all’alimentazione, un particolare ambito è quello che attiene all’utilizzo del suolo, con specifico riferimento alle complesse relazioni tra ambiente e agricoltura. Su questo tema abbiamo rivolto alcune domande a Marco Fiala, professore dell’Università degli Studi di Milano – Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali, Produzione, Territorio, Agroenergie, e ad alcuni esponenti di aziende che operano nel settore: Giovanni Donatacci, General Manager di Kuhn Italia, Enrico Rampin, Product Manager di Maschio Gaspardo e Elisa Sassolini dell’Export Department di Nardi