Il testo corretto è il seguente: “Una mucca produce ogni anno, insieme a circa 5.000 (e non 50.000) kg di latte, anche circa 50 chili di metano generato durante la digestione del cibo. Nel mondo si calcola che circa 1,2 miliardi di mucche e bovini producano ogni anno circa 75 miliardi di chili di metano, il cui potere di alterazione del clima sarebbe equivalente a quello di circa 1,4 miliardi di tonnellate di anidride carbonica, pari a circa il 7% della massa dei gas, espressi come “anidride carbonica equivalente”, delle emissioni mondiali. Si sa quanto siano incerte queste valutazioni, ma come ordine di grandezza si può dire che un litro di latte ha un “costo in metano” di circa 10 (e non uno) grammi, pari a circa 200 (e non 20) g di CO2 equivalente.