Le biotecnologie industriali hanno iniziato a lasciare i laboratori di ricerca circa venticinque anni fa per dar vita a una concreta filiera industriale ben strutturata che è andata incontro, successo dopo successo, a una crescita e a una diversificazione difficilmente riscontrabili in altri settori industriali, compresi quelli inclusi, al pari delle biotecnologie, nell’Alta Tecnologia.