Grazie alle politiche di sostegno, l’uso energetico degli scarti in agricoltura sta diventando sempre più conveniente da un punto di vista economico. Per il settore viti vinicolo però il ‘guadagno’ non finisce qui: il caso della Cantina Settesoli dimostra che anche l’ambiente e l’immagine aziendale possono trarre vantaggio dal recupero delle potature e delle vinacce.